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“宅经济”生鲜电商行业格局重塑之路

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文|艾佳

来源|创业邦研究中心、明观投资

题图来源|壹图网

2020年初,受突如其来的新冠病毒疫情和春节双重影响,催生宅经济到家需求,在全国抗击疫情的当下,线下用户开始向线上转移,线上买菜也成为了被迫之选。生鲜电商平台订单量激增,从主要平台来看,在春节期间交易额均出现200%以上的增长。

各公司最新披露数据显示,春节期间,每日优鲜除夕至初四期间实收交易额较去年同期增长321%,预计春节七天总销量将突破4000万件;叮咚买菜大年三十订单量同比前月增长超300%;美团买菜北京地区日均订单量是节前的2-3倍。

以盒马为例,其在广州、深圳、成都等地的线上订单量达到平时的5-10倍,虽然疫情期间日均供应量已提升至平时蔬菜供应的6倍,但仍会出现当天线上订单上线几秒钟就被抢光的现象;京东到家从除夕至大年初九,全平台成交额同比去年增长约374%;美团买菜在北京、上海、深圳、武汉四地销售量均有明显上涨,北京地区日销售量最高为节前的2-3倍。

蔬菜水果、粮油副食、肉类海鲜等生鲜品类需求较大,日均销量占比超60%。与此同时,超市商品销售额同比去年春节增长600%,水果和蔬菜均增长达 200%。

生鲜电商线上需求激增带来用户量和销量的同时也考验着企业的应急能力、强大供应链管理能力及物流配送能力。

(来源:壹图网)

这样一份亮眼的数据,似乎将生鲜电商在2019年遭遇的阴霾一扫而光。

2019年,生鲜电商的唱衰声不断。后电商时代,线上红利接近尾声,主流电商平台营收增速放缓,用户增量争夺白热化。越来越多的企业出现资金链断裂、暴雷、裁员、倒闭,线下流量价值重塑,随着巨头的布局加入,生鲜电商市场迎来一波洗牌期。

此次疫情后,需求出现井喷,消费者生鲜购物习惯有望加速从农贸市场、连锁超市向生鲜电商转变,或加速生鲜行业变革进程。对于市场上尚存的平台而言,既是机遇也是挑战,用户需求爆发增长会倒逼平台进行供应链和运力升级。

随着2020年的开启,受疫情影响生鲜电商或将迎来新的时代。当资本趋于冷静,行业最终格局或将加速形成,迎来新的拐点。

Part.1

生鲜电商的主要模式

随着消费者对品质需求的提升,生鲜食品的消费场景逐步多元化,由单一线上或单一线下渠道,逐步演变为线上线下相结合,消费者生鲜消费方式的选择多样化、便利化,从而提高了用户体验与忠诚度。目前生鲜电商主要模式大致可以分为四大类:

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